Главная > Почки > Диета при фосфатных камнях в почках: меню и рецепты при болезни

Диета при фосфатных камнях в почках: меню и рецепты при болезни

Нормализация питания и стабилизация обменных процессов – один из самых безопасных и действенных способов вылечить организм от множества болезней. Диета является обязательной частью терапии при наличии камней в почках. Выбор меню зависит от характеристики камней, особенностей жизни пациента, его загруженности и трудоспособности.

Мочекаменная болезнь: коротко о главном

Диета при фосфатных камнях в почках: меню и рецепты при болезниМочекаменная болезнь или камни в почках – недуг, поражающий вне зависимости от возраста и пола

Мочекаменная болезнь или камни в почках – недуг, поражающий вне зависимости от возраста и пола. Характерная черта болезни – частые болезненные обострения, рецидивы. Формирование камней происходит постепенно, путем оседания солей и последующей кристаллизации в более крупные фракции. Камни в почках бывают:

  • оксалатами;
  • фосфатами;
  • уратами.

Каждый тип конкрементов требует индивидуального подбора питания, лечения. Назначает диету доктор, опираясь на состав камней, здоровье мочеполовой системы, наличие патологий и другие факторы. Категорически нельзя питаться по диете «для знакомого, у которого тоже камни в почках» — неправильное меню навредит организму пациента, усугубит развитие заболевания и может спровоцировать очередной ураганный приступ.

Важно! Диетотерапия – метод, выступающий в комплексном решении проблемы и не заменяющий собою основной терапии

Диета при мочекаменной болезни: общие рекомендации

Диета при фосфатных камнях в почках: меню и рецепты при болезниНесмотря на различность рациона, диетологи разработали ряд основных постулатов, показанных для всех пациентов с наличием данного заболевания

Несмотря на различность рациона, диетологи разработали ряд основных постулатов, показанных для всех пациентов с наличием данного заболевания. Список ограничений напрямую зависит от химического состава конкрементов и важно восполнить недостающие элементы, снизив употребление пограничных, что минимизирует риск усугубления заболевания.

Характерными рекомендациями для всех типов диет служат следующие советы:

  • Общее потребление жидкости 1,5-2,5 л в день;
  • Дробное питание (5-6 раз в день) с разовым объемом пищи не более 350 мл/гр.;
  • Ограничение употребления соли, острых специй;
  • Отказ или снижение в рационе продуктов, образующих камни;
  • Максимально разнообразный рацион.
  • Сбалансированное питание в достаточном количестве – залог успешного лечения, однако не следует путать сбалансированное с избыточным! Разнообразить меню помогут недорогие и питательные продукты, доступные для любого кошелька.

    Диета с уратами: рекомендации, меню, рецепты

    Диета при фосфатных камнях в почках: меню и рецепты при болезниПравила — отказ от потребления жирных мясных, рыбных блюд

    Конкременты образуются из-за избыточного скопления мочевой кислоты, имеют красноватый оттенок, округлую форму. Поддержание питания направлено на изменение типа мочи (не щелочной). Камни ураты растут очень быстро, диета сдерживает разрастание, потому придерживаться рациона крайне важно. Правила:

  • Отказ от потребления жирных мясных, рыбных блюд. Ограничение потребления постных мясных и рыбных продуктов. Рыбу есть в отварном виде не чаще 2 раз в неделю.
  • Запрет на субпродукты, консервы, все и любые колбасы, копчености, маринады, животные жиры.
  • Нельзя капусту цветную, бобы, щавель, инжир, алкоголь, крепкий чай, кофе, шоколад.
  • Можно кисломолочные продукты, нежирный творог (неострых сортов), яйца, каши, супы овощные, свежую зелень.
  • Макароны, сухофрукты, хлеб, выпечка, мед и пряности в умеренном количестве употреблять можно.
  • Важно! Диета имеет растительно-молочный характер из-за сниженного показателя пуринов, влияющих на образование уратов, именно в продуктах, разрешенных к употреблению. Можно делать пару раз в неделю разгрузочные дни, но категорически нельзя голодать!

    Диета №6: режим питания, рекомендованные блюда:

  • Кухонная обработка рыбы и мяса допускает обжаривание после предварительного отваривания. Остальные продукты обрабатывать обычным способом.
  • Ограничить в рационе: сдобу, соленья, маринады, свиной и другой животный жир, мясо, рыбу.
  • Показано введение в рацион отвара шиповника (при отсутствии патологий сердечнососудистой системы), фруктов и овощей.
  • Читайте также:  Польза и вред мочегонных препаратов

    Продукты и блюда при диете №6:

    Супы: овощные, фруктовые, крупяные, молочные. Хороши супы типа: окрошки, свекольника, холодника, вегетарианского борща.

    Вторые кушанья:

  • мясо и рыба нежирных сортов по 150 гр. 3 раза в неделю в печеном, отварном, тушеном или жареном после отварки виде;
  • крупы – нет ограничений;
  • яйцо – 1 шт. в день в любом виде;
  • молочные продукты каждый день: творог, несоленый и неострый сыр, кисломолочка и блюда из этих продуктов;
  • соусы только на овощных отварах, молочные, сметанные, натуральные томатные;
  • салаты из свежих, вареных овощей, фруктов, икра из баклажан натуральная, кабачковая икра натуральная;
  • овощи в сыром и обработанном виде кроме щавеля, шпината, листовых сортов салата, цветной капусты;
  • пряности ограниченно: ванилин, корица, лимонная кислота, укроп, петрушка, лавровый лист.
  • Диета при фосфатных камнях в почках: меню и рецепты при болезниПри мочекаменной болезни в качестве диеты рекомендованы различные крупы

    • Третьи блюда включают фрукты и ягоды, кисели, натуральные компоты, соки в разведенном виде, конфеты нешоколадные, мармелад, пастилу.
    • Жиры растительные.
    • Мучные изделия: хлеб отрубной, ржано-пшеничный, выпечка ограниченно.

    Меню диеты №6 на один день:

    • Завтрак № 1. Салат из отварного яйца, свежего огурца, крабовых палочек, отварного горошка и растительного масла.
    • Завтрак № 2. Печеное яблоко с корицей и медом (помыть яблоко, очистить сердцевину, влить ½ ч. л. меда и посыпать корицей, запекать в духовке 200 С до готовности), отвар шиповника.
    • Завтрак №3 отвар отрубей пшеницы, рисовая вязкая каша на молоке: на 0,5 ст. промытого риса 1 ст. воды – довести до кипения, проварить и добавить 1 ст. молока – варить до готовности, сдобрить коровьим маслом, медом.
    • Обед. Молочный суп с вермишелью, картофельные котлеты-обманки, кисель.

    Совет! Рецепт картофельных котлет-обманок. На 150 гр. отварного провернутого с 1 луковицей нежирного мяса добавить 0,3 ч. л. постного масла, щепотку соли. Из картофельного пюре на молоке сделать лепешку, выложить ложку фарша в середину, защипать, сформовать котлету и выпекать в духовом шкафу (С 170-180) до готовности

    • Полдник – свежие фрукты (яблоко, банан).
    • Ужин. Пицца на постном тесте (мука, масло растительное, соль) с томатной пастой и сыром, творог с медом, орешками и фруктами, чай.

    На ночь полезно выпить отвар шиповника, кисель. Можно съесть немного изюма, размоченные сухофрукты.

    Диета с оксалатами: рекомендации, меню, рецепты

    Диета при фосфатных камнях в почках: меню и рецепты при болезниПри наличии оксалатов в почках категорически запрещены различные бульоны

    Конкременты оксалаты формируются из-за избытка щавелевой кислоты, поэтому суть диеты в изменении химического состава мочи (ощелачивания). Как правило, заболевание характерно для людей, употребляющих в большом количестве: томаты, щавель, свеклу, спаржу. Кроме того, патология развивается на фоне неправильного лечения сахарного диабета, переизбытка витамина D. Рекомендации к питанию следующие:

  • Убрать из рациона шпинат, щавель, инжир, какао и продукты из него, желатиновые продукты, ревень. В период обострения болей, следует ограничить молочные продукты.
  • Запрет на бульоны, пряности, субпродукты, маринады, копчености.
  • Ограничить употребление томатов, кислых овощей, ягод, фруктов, куриного и коровьего мяса, крепкий чай, кофе.
  • Диета молочно-растительного характера допускает овощи: картошку, тыкву, фасоль красную, баклажаны, цветную капусту, горох, сухофрукты, арбузы, сливы, бананы. Каждый дневной рацион обязательно включает кисломолочные продукты, овсянку, постную говядину, клетчатку и много (до 2,5 л) жидкости. Обработка продуктов обычная, особых ограничений нет, кроме использования тугоплавких (животных) жиров.

    Читайте также:  Надпочечники — симптомы заболевания у женщин и мужчин

    Диета № 5, продукты:

  • Супы на овощных бульонах (вегетарианские) с макаронами, овощами. Фруктовые, молочные супы. Мучная заправка для супов не жарится, но подсушивается.
  • Вторые блюда допускают постное мясо говядины, кролика, индейки, свинины, баранины. Телятину и птицу лучше не использовать, но можно цыплят без кожи. Мясо предварительно отваривают, затем запекают или делают фарш. Допустима паровая котлетная масса для фрикаделей. Рыба нежирная, речная отварная, в виде фрикаделей, котлет или куском.
  • Овощи (разрешенные) и фрукты в сыром, отварном, запеченном виде.
  • Жиры растительные.
  • Соусы сметанные, овощные.
  • Крупы любые в виде пудингов, каш. Можно пловы с сухофруктами.
  • Макаронные изделия любые.
  • Яйцо 1 шт. в день в любом виде (кроме варки вкрутую).
  • Молочные продукты любые, кроме острых и соленых сыров. Лучше нежирные сорта сметаны, творога.
  • Питье в виде отваров, некрепкого чая с молоком, воды, соков и компотов натуральных, какао нельзя!
  • Сладости допускаются желированные, сухофрукты, пастила. Нельзя шоколад и шоколадные конфеты, оладушки, блины. Сдобную выпечку лучше ограничить, как и специи. Нельзя жирные сливки, молоко, сметану, сыры.

    Меню диеты № 5 на один день:

    • Завтрак № 1: овсяная каша на молоке, творожная масса с медом, сухофруктами, чай.
    • Завтрак № 2: вареники с творогом и вишней.
    • Обед: постные капустные щи, отварной рис с рыбой в сметанном соусе, компот или сок.
    • Полдник: компот, отвар шиповника, кисель с меренгой.
    • Ужин: картофельное пюре на молоке, фрикадели из мяса с соусом бешамель, творожный десерт, чай.
    • Перед сном отвар шиповника, компот из сухофруктов, мармелад, кефир.

    Пятая диета при камнях в почках, рецепты лишь с ограничением жарки, специй и жиров.

    Диета с фосфатами: рекомендации, меню, рецепты

    Диета при фосфатных камнях в почках: меню и рецепты при болезниДиета при фосфатных камнях тредует исключения копченостей, маринадов, молочки, сыров

    Одна из самых простых и доступных диет, где усилия направлены на изменение щелочного состава мочи. То есть допускается употребление всех продуктов, которые не ощелачивают организм: овощи, фрукты, зелень, фасоль, брусника, спаржа. Диета при фосфатных камнях в почках требует обязательного присутствия в рационе нормальной калорийности кушаний, рыбы, мяса, мучных изделий и при отсутствии противопоказаний, обильного питья. Богатые кальцием продукты убрать, как и:

    • Копчености, маринады, молочку, сыры;
    • Все овощи, кроме тыквы, грибов, спаржи;
    • Все фрукты, кроме кислых яблок, смородины красной;
    • Консервы, винегреты, солености, острые приправы;
    • Чай, кофе, алкоголь, соки (все!).

    Меню диеты № 14 – самое доступное. Разрешается действительно все: рыба, мясо, макароны, птица, крупы, яйца. Но следует помнить о дробном питании, обильном питье и забыть о животных жирах. Сладости можно, но ограничить сдобную выпечку.

    Важно! Данная диета требует тщательного наблюдения за набором веса

    На один день рацион питания может быть таким:

    • Завтрак: вымоченная сельдь с маслом и луком, каша из гречневой крупы, чай.
    • Обед куриный суп с макаронами, жареный цыпленок с гороховым пюре, кисель.
    • Полдник компот с зефиром, печеньем.
    • Ужин: тушеная говядина с морковью и луком, гарнир – отварная кукуруза, чай.

    На ночь полезно выпить отвара шиповника, если нет противопоказаний.

    Наличие почечных камней не причина отказываться от нормального питания. Благодаря разнообразию рецептов, можно составить хороший рацион, включив в него допустимые продукты. И не следует забывать контролировать вес! Тучность – один из главных показателей риска образования новых камней.

     

    Источник